世界一のキャンディーとまいあめ工房のコラボ

正直言って、今年のクリスマスは「総選挙」の関係かマスコミでの報道は例年より控えめな感じが否めないですね。

先行きが不透明な状況で浮かれた気分にならないのはまあ仕方がないことではあります。

しかしながら海外ほどではないとはいえ、消費に大きなインパクトがあるクリスマス商戦。

どの業界もかなり前から準備を開始しているはずですよね。

かくいうまいあめ工房も、直接的なクリスマス商品という形でホームページ上で展開しているわけではありませんが、様々な依頼の中でクリスマスがらみのものは制作しています。

某アーチストのツアーグッズであるとか・・・・
某有名キャラクターの限定商品であるとか・・・

その中でも、まいあめ工房の職人魂を揺さぶる一大プロジェクトは、7月から打ち合わせと準備を始めた企画です。

プロジェクトの依頼主はかの「グランドハイアット東京」様でした。

さて、この画像はご存知でしょうか?というより、何だかわかりますか?

Hyatt.jpg
これはグランドハイアット東京様の「フィオレンティーナペストリーブティック」の岡崎副料理長が、2012年3月に開催された国際製菓コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2012」で見事優勝された際、注目された飴細工です。

グランドハイアット東京様からのリクエストは

「この世界一に輝いた飴細工をモチーフにした組飴を作ってほしい」 というものでした。

グランドハイアット東京様のマーケティング部によりますと、世界一の飴細工の技術をもってしても「組飴」での制作は全く別次元の難易度になるため制作できない。組飴の職人さんにお願いするしかない。

ということで、まいあめ工房に依頼があったというわけです。

世界一の飴細工を制作したグランドハイアット東京様からの依頼ということで、まいあめ工房の職人も非常に燃え上がりました!

が、さすがに難しい。。。この飴細工を組飴のデザインにするところから「どうしたらいいの?」の連続です。

夏の間、グランドハイアット東京様と打ち合わせを重ね、何とか「これで行きましょう!」というデザインに落ち着いたのがこちらです。

グランドハイアット東京キャンディー.jpg

ずいぶんスペースを取る画像になって申し訳ないですが、直径60ミリほどの大きさのロリポップキャンディー(ペロペロキャンディー)です。

モチーフの飴細工の球体渦を巻く模様を組飴で表現しようという試みです。

デザイン的には「それで?」って感じでしょうけれど、これを60ミリの直径の飴にするのは至難の業です。

デザイナーの逆巻くクリエイター魂にw、職人の意地とプライドをかけて制作するしかないという一大プロジェクト!

さて、ここまでこのブログをお読みくださった皆様の中ではこのデザインのどこが難しいのかわかる人はいないと思います(お分かりになるようでしたらあなたは組飴職人になれますw)。

20kgで炊き上げた飴は40分以内に作りきらないと飴が冷えて固まってしまい失敗、となります。
柔らかいうちでないとパーツの成型ができません。
パーツを成形した後は、各パーツを組み合わせる作業が待っていますが、このデザインの場合、渦巻き状に組み上げようとすると飴の自重でつぶれてしまい、渦巻き状に組み上げることができないのです。

つぶれないように各パーツを固めきってしまうと、制作時は直径25センチで組み上げていきますので、最終の商品サイズ60ミリに成形することができなくなります。

デザインは決定したのですが、製作方針は決定しないままwタイムリミットは近づいてくるのでありました。

グランドハイアット東京様からは
「とても楽しみにしています」
「期待しています」
などなど、お電話でそしてメールでメッセージをいただき
、私は「頑張ります!」と元気よくお応えしている割には、プレッシャーで押しつぶされそうな日々。。。

いよいよ制作日、具体的な案が出ないまま、本当に飴が炊き上がる直前に決めた製作方針は
「普通に放射線状に組み上げてあとは俺が何とかする!」
という、信じられないような大将頼みの製作方針。 Σ(゚Д゚;エーッ! という間もなく飴が炊き上がり、待ったなしの40分一本勝負!

それはル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2012のチャンピオンに対し、組飴職人としての大将の意地と技術が挑むまさに戦場でした。

飴の出来については、

「あとは、お客様が満足してくれるかだよな」

という一言でだけで、大将は多くを語りませんでした。

いろいろと思うことがあったのでしょう。。。。淡々とアッセンブリを施して、発送作業を行いグランドハイアット東京様からの連絡を待つ、こちらにできることはあとはこれだけ。

そして、翌日。
グランドハイアット東京様からメールが入りました。(以下メールの一部を引用)

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本日、送っていただいたキャンディーを総支配人へプレゼンいたしました。
総支配人が大変気に入りまして、こちらを追加発注をお願いしたいと思います。

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ということで、グランドハイアット東京様の2013年のクリスマス企画、「クリスマスチャリティープログラム」でのコラボが決定したのでした!

店頭で販売されているキャンディー(売り上げはすべてチャリティーとなります)

店頭.JPG
そして、エントランスに用意されたスペース、「スイーツの森」に設置されたクリスマスツリーにも、500個ものまいあめ工房作成の飴が飾り付けられています。

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グランドハイアット東京様のお話によりますと、キャンディーの飾りつけには業者さんが徹夜で行い、何とか間に合ったということでした。本当に飾り付けも大変だったと思います。

この飾り付け用の飴には、一個一個にもくねじを入れてあります。

飴の製作だけでなく、この作業にも大変な手間がかかりましたが、現場でこのツリーを見るとその苦労が報われた気がしました。

飴細工と組飴は、素材が飴であるということ以外は全く別の技術のため完全にテリトリーが分かれています。

世界一の飴細工職人を要するグランドハイアット東京様のこの企画にコラボレートすることができたということは、我々の組飴も世界一と思わずうぬぼれてしまうような、まいあめ工房にとってはとてもインパクトのある大きな出来事でした。

12月12日に19時に撮影した写真ですが、説明のために明るく撮影いたしました。

実際の夜の雰囲気をしたので是非動画でお楽しみください。


合格飴を受験シーズン前に使ってくださる業種とは?

いよいよ年末ということもあってか、まいあめ工房も強烈に忙しくなってきました。

一釜一釜すべて手作り、機械が入る余地のない飴の炊きあがりから組み上げ作業までを、一日に7回から8回繰り返す現場の作業は、物理的に20kgを超す飴を取り扱う関係で、体力的にもかなりハードな仕事です。

20kgぐらいの飴を炊かなければ、熱量を維持できず、飴が固まってしまうため複雑なオリジナルデザインを飴に組み込むことができないのです。

まいあめ工房の最小ロット3500個はそういった理由から決まったのでした。

3500個という数量は企業にとってはそれほど気になる数量ではありませんが、個人にとってはかなりの数量です。

そこで少しでも多くの人に、まいあめ工房の技術の高さ、手作り飴の美味しさをわかっていただければという趣旨で、個人向けに「ありがとう飴」「よろしく飴」などのメッセージ飴を50個単位で販売しています。

おかげさまで、カラフルでかわいいためか、多くの方にご利用いただいています。


そんな個人向けまいあめの商品シリーズの中で、実は最初のアイテムは合格飴でした。


頑張る受験生を応援するつもりで企画した商品ですが、販売開始からすでに4年ほど経過し、受験シーズンを迎えるころになると大手新聞などからの取材依頼をいただくため、ご存知の方も多いかと思います。

goukaku_big.jpg

今年は例年より2か月早く、10月からの販売を始めましたが現時点(12月9日)すでに個数にして30000個以上の販売をしています。
この数字はじつは昨年同時期の倍の数量です。

さてここで問題です

実は倍になった原因というのは例年より2か月前に発売したためという理由だけではありません。
半数に上る15000個が個人からお申込みではなく、法人というのが特徴です。
そしてお申込み地域は様々なのですが、すべて同一業種からの注文なのです。さてどういった業種でしょうか?

たぶん多くの方の答えは予備校や塾や学校といった「受験にかかわる業種」「受験産業」かと思いますが、これが違うんですね。

初めにまとめてきた注文では業種はわからなかったのですが、2件目3件目と同一業種が続き意外に思ったものですから、一番初めにお申込みいただいた企業の方に差し支えなければ業種をお知らせくださいとお尋ねしたところ、以外にも2件目3件目と同じでしたので、これは何かあると考えてしまいました。


答えは・・・・




不動産業でした



その理由については皆さん想像してみてくださいね。

よろしければ是非コメント欄に書き込んでみ下さい。



11月下旬以降は不動産業のお客様からの依頼はぴたりとなくなり(3月にはまた増えると思われます)、例年通り個人のお客様がぐっと増えてきています。


今年は10個入りの袋を思い切ってリニューアルしました。

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使い勝手も考えて、袋にチャックをつけました。

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開封後も後からきちんと閉じられます。

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職人が作りました飴も、割れや欠けなどはもちろん、文字のクオリティーも通常 の「まいあめ」より厳しい目視チェックをした上(生産量の約34%が通常の商品 ならOKなクオリティーでも合格飴では破棄します)、その上裏表がランダムに包 装された飴を、ピロー包装内で表にし確実に読めるように調整しています。

文字通り、厳しいチェックに「合格した飴」のみが「合格飴」となってお客様のもとに届くのです。


この厳しいチェックや特殊な作業についてのお話はまた後日・・・。

総選挙となると「必勝飴」が

忙しさにかまけているうちに、あわただしく政局も動き、気づいたら年内総選挙という事態になっていて、電話などをいただいて現実に引き戻された。そんなような今日この頃です。

どのような電話があって現実に引き戻されたのかといいますと、

「『必勝飴』って販売していますか?」

この問い合わせ電話です。

あ、必勝飴!本当だ!

必勝飴.jpg

いやいや忘れていましたよ。大事なことを。。。

前回も前々回もそういえば作ったなぁ。。。

「近いうち」発言が出たころはどのタイミングで作ろうかと考えてはいましたが、野田総理と私との「近いうち」に対する認識の違いと、忙しさですっかり総選挙のことが頭から離れていました。

生産スケジュールをどこかで組みなおさなきゃ!!

前回の総選挙はちょうど良いタイミングで新聞社からの取材の打診を受けていましたのでこんな感じで掲載いただきました。

朝日新聞さんと

2009年総選挙朝日新聞.jpg
中日新聞さん

2009年総選挙中日新聞.jpg

さすがに中日新聞さんにはちょっと名古屋弁っぽいローカール色が漂ってますw



年末年始はイベントごとが多くて、例年かなり忙しくなります。

お年賀飴も今年はご要望に応えるべく予約販売を受け付けていますので今も一生懸命作っていますし、年が明ければもうすぐセンター試験ですので、毎年毎年多くの方々に支持されています「合格飴」も今年はリニューアルして販売する関係で、すでに作りこみを始めています。

10個袋合格飴.jpg

そのほかさまざまなお客様の、オリジナルキャンディー制作のあわただしい中何とかやりくりして、必勝飴の制作スケジュールを12月28日か29日で何とかひねり出しました。

もうなんというか、計画性のなさというか底の浅さが出てしまったようなお話でスタッフの間ではかなりの顰蹙ものだったのですが、そこへ一本の電話が・・・・

「◎◎新聞の写真部ですが、必勝飴の制作予定がありましたら取材させていただきたいのですが・・・」

いやぁ、ありがたいです!
是非是非お願いします!


というわけで、順調に取材され記事など目にされましたら、「いいね」ボタンやコメントをお願いします。

有権者の皆様12月16日は権利を行使しに行きましょうね!

「特報!B級ニュースSHOW」でまいあめ工房が放送されました

先月取材していただきました、テレビ東京さんの「特報!B級ニュースSHOW」に10月16日ついに放送されました。

著作権のこともあり販売していないという形をとっていたので、扱いもどうかと思いましたが番組のトップでしたので結構しっかりと枠があったような気がしてありがたかったです。

製作している風景も手短ではありますが、とてもうまく編集されていました。関係者の皆様に本当に感謝です。

私はともかく、若い二人の職人のインタビューがしっかり放送されたのはまさに「デビュー」にふさわしい感じで、あくまで私個人の感想ですが「よかったなぁ」としみじみ思ってしまいました。

B級01.jpgテレビ画面だとちらつきが激しいので、プロジェクターを使って表示し撮影してみました。

二人の笑顔とコメントがなかなか良いですね。デビューとは思えません。

ニュースにコメントをつけるやくみつるさんは、コミックコレクターの私にとっては「はたやまハッチ」時代からのファンですので氏のコメントにドキドキしながら見ておりました。

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まいあめ工房の取り組みについてはまじめに評価していただけたようで、大変ありがたかったですw

深夜の番組ではありましたが、こういった若い職人たちからの、

「日本の伝統的な技術を継承するため、話題性のあるタイムリーなトピックも積極的に取り入れ、日々努力しています」

というメッセージは、タイトルの「特報!B級ニュースSHOW」というゆるさを超えて伝わったのではないかと、手前味噌かもしれませんが感じました。

これからも若い世代が誇りを持って仕事ができるような環境作りと、広報戦略を徹底し、組飴技術を後世に継承できるよう仕事をしていきたいと改めて思いました。


例の修復画飴で、組飴兄弟テレビデビュー!?(プレゼント企画あり)

まいあめ工房では日々さまざまなデザインを一発勝負で制作しております関係で、あらゆる意味で「切り替え」が重要なキーワードです。

成功の余韻に浸っていてもダメですし、うまくいかなかった後悔にとらわれてもダメ。

決められた時間に総括した後、すぐ次の仕事へと潔く取り組む姿勢が大切です。

そんなこともあって、「例の修復画飴」も作ってしまった後は淡々と日々の仕事に向かっており、定番商品企画として

etoame_midoshi_01.jpgのようなお年賀飴(来年の干支巳年にちなんだヘビの飴と、おめでとう飴、よろしく飴が3個セットになってます)や

毎年多くの受験生の皆さんから支持をいただいています「合格飴」などの企画準備や製造なども手掛けていました。

goukaku_big.jpg

そんなこんなで、気持ちも切り替え、例の修復画飴はすでに記憶の彼方へとしまわれていってしまったかのように日々過ごしていたのですが・・・。

おかげさまでこのブログで記事にしました 「例の修復画」の飴を作ってみた が反響を呼び実に1200を超える「いいね」がついてしまったためか、テレビ局などからも取材依頼をいただきまして、これも若い職人の勉強の場だと受け止め、テレビスタッフがいる目の前で緊張の中作るという試みを行いました。

切り替えどころか蒸し返しですw

放送していただくのは、10月9日23時58分の「特報!B級ニュースSHOW」という番組で新番組の第一回放送です。

実はこのブログの下書きができた段階(2012年10月8日17時)でTBSさんより連絡があり9日のお昼の番組「ひるおび!」で放送するかもしれないということでした。
なんと、10月9日はテレビ放送ダブルヘッダーかも!?


*さらに後日談。スタッフからご連絡いただいた通り9日の13時30分過ぎに放送されました。多くの方にご覧いただいたようでありがとうございました。


取材スタッフもわざわざこのために東京から来てくださっていることもあり、慣れない組飴兄弟はいつも以上に緊張気味です。

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この日はテレビ取材ということでもあり、スタッフ全員イベントなどの時に着るユニフォーム「飴魂Tシャツ」にハンチングといういでたちで挑んでいます。

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飴魂とかいて「あめだま」と読みます。飴玉を魂を込めて作るという職人の意気込みをデザインしたものです。

18_01.jpgこの段階になると、カメラマンの動きも集中しているためか気にならなくなっているようで、普段通りの作業風景に落ち着いてきました。
やはり、経験を積むということは大切ですね。

普段も同じように緊張して作っているとはいえ、こういった独特の雰囲気の中で飴を作るというのは望んでもできることではないため、組飴兄弟も自覚しているのでしょう、本当に成長していく過程が手に取るようにわかります。


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組みあがった飴を引き延ばす前段階、兄のヒロ君の表情をカメラはどんなふうにとらえたのでしょうか?見てみたいなw


2回目の製作ですが、さすが手作りです。前回の趣が違いますwより絵画的になってという意見もありますが、サルからネアンデルタール人に進化したという意見も多々ありましたw
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こうしてなんとかテレビ取材デビューを終えた組飴兄弟。

結果的に2回も制作した「例の修復画飴」ですが、まいあめ工房のお客様にプレゼントをしておりましたが、まだ残っております。

今回の組飴兄弟テレビ取材デビューを応援していただける皆さんのために、この味わい深いコーヒーキャンディーを50セットほどプレゼントいたします。

ご希望の方はお年賀飴合格飴の「いいね」ボタンを押していただいたうえ、このブログにFacebookにログインした状態でコメントをお寄せいただくくか、Twitterにてハッシュタグ  # 例の修復画飴   をいれてツイートし、こちらまで「例のコーヒーキャンディー希望」の件名にてお申し込みください。

お申込みの多い場合は申し訳ございませんが抽選とさせていただきます。今週中に集計いたしまして、来週発送予定です。

味わい深いこのコーヒーキャンディーを是非皆様でお召し上がりください。


オリジナルデザインの組み飴作りの日誌。まいあめ工房の組み飴デザイナーが、組み飴作りの舞台裏をつづります。

組み飴デザイナーって?

オリジナルデザインの組み飴を作る際、飴の絵柄(形や色の組み合わせ)には、組み飴で表現しやすいものとそうでないものとがあります。そのため、組み飴独特のデザイン技法が使われます。

まいあめ工房では、お客様からいただいたオリジナル飴の原画をより良く再現するために、専任の組み飴デザイナーがお客様のデザイン画を組み飴用にデザインし直し、ご提案しています。

過去の記事(月別)

  • 組み飴でどこまで再現できるか?
  • まいあめができるまで

まいあめの関連商品

  • 合格飴
  • 「ありがとう」飴
  • 「祝」飴
  • 「よろしく」飴
  • 寿・めでタイ飴入り「まいボックス」登場!
  • ハードキャンディーのオリジナル制作